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🥖 El kilo de pan en Villa Mercedes podría alcanzar los $700

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El sector de la panadería en Villa Mercedes enfrenta un dilema que está afectando tanto a los consumidores como a los comerciantes locales: el futuro del precio del pan y la escasez de harina. Con una notable escasez de harina debido a restricciones en la entrega, la situación se torna aún más preocupante ante la inminente perspectiva de un aumento del 25% en el precio del pan. Esto no es más que otro capítulo en la escalada de precios que ha sido desencadenada por la devaluación económica que afecta a todo el país.

Los panaderos en Villa Mercedes se encuentran en un estado de incertidumbre mientras intentan lidiar con la constante volatilidad de los costos de producción y el desafío de mantener los precios de venta al público en niveles razonables. En este contexto, se proyecta un aumento inminente en el precio del pan, que podría llevar el costo de un kilogramo a la cifra alarmante de $750. Este incremento se alinea con la subida experimentada en el costo de la materia prima necesaria para la elaboración del pan.

Hasta hace poco, los panaderos estaban limitados a entregar un máximo de 20 bolsas de harina al día debido a la creciente escasez del producto. Un proveedor local confirmó que esta falta de suministro se debe a aumentos de entre el 20% y el 22% en los costos de los molinos, lo que ha llevado a una reticencia a vender y entregar. Ante esta situación, muchos panaderos enfrentan el riesgo de quedarse sin materiales esenciales para operar sus negocios, lo que recuerda a la crisis del año 2001.

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Los precios de los insumos clave para la panadería, como la harina, el azúcar y la grasa, han experimentado incrementos significativos en los últimos tiempos. Una bolsa de harina de 25 kilogramos que costaba alrededor de $4700 el mes pasado, ahora se encuentra a $5.500. Asimismo, la grasa y el azúcar han experimentado alzas en sus precios. Con estos aumentos acumulados, los productos de panificación en general han subido un promedio del 25%, lo que representa una carga adicional para los panaderos y sus clientes.

La última subida de precios ocurrió a mediados de julio, cuando el costo por kilogramo de pan alcanzó los $500. En algunos locales, se ofrece a un precio “de oferta” de $450, pero aun así, los márgenes se ven presionados por los continuos aumentos en los costos de producción.

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