Pablo Dellatorre nació en Olivos, Buenos Aires, pero desde muy joven su vida estuvo marcada por los viajes, la exploración estética y la búsqueda de inspiración. A los 7 años se mudó con su familia a San Luis, y más adelante, sus recorridos por distintos países de Europa definieron su mirada artística. Finalmente, eligió instalarse en Córdoba, donde se convirtió en un referente del diseño gastronómico.
El sello Dellatorre en Córdoba
En barrios como Jardín y Güemes, Dellatorre dejó su impronta: locales con identidad, experiencias sensoriales integrales y una fuerte presencia visual que transformó esquinas en verdaderos puntos icónicos de la ciudad.
Su estilo rompía moldes y fue clave para el desarrollo de polos gastronómicos con personalidad propia. Uno de sus últimos trabajos fue el restaurante Matorral, en el Cerro de las Rosas, una obra que sintetiza su talento y su sensibilidad estética.
El adiós de una comunidad
La noticia de su muerte provocó una ola de mensajes sentidos en redes sociales. “Rompiste todas las reglas para dejar un mundo más lindo del que encontraste. Siempre fuiste y serás el uno”, escribió un seguidor en su cuenta de Instagram.
Pablo Dellatorre tenía 49 años. Su legado sigue vivo en cada rincón que diseñó, en cada detalle que transformó, y en cada espacio que pensó como una obra de arte viviente.
De qué murió Pablo Dellatorre, el reconocido diseñador
Según revelaron sus allegados, el diseñador que revolucionó la arquitectura gastronómica en Córdoba estuvo durante más de un año luchando contra un duro cáncer, que finalmente le terminó quitando la vida luego de haber cumplido sus 49 años el pasado sábado. Su fallecimiento dejó un duro dolor en los fanáticos del rubro.
